CNAE de padaria e confeitaria: 1091-1/02 ou 4721-1/02?
O principal CNAE de padarias e confeitarias é 1091-1/02 – Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria. A diferença está no que predomina: produção própria (1091-1/02) ou revenda (4721-1/02). Panificação industrial usa 1091-1/01. Para prospectar esse segmento, busque os códigos 1091-1/02, 4721-1/02, 1091-1/01, 4721-1/04 como CNAE principal e secundário, filtre por situação cadastral ativa, porte e cidade, e só então comece o contato.
Quais são os CNAEs de padarias e confeitarias
A tabela abaixo reúne as subclasses CNAE 2.3 mais usadas por padarias e confeitarias. A descrição é a oficial do IBGE.
| CNAE | Descrição oficial | Quando aparece |
|---|---|---|
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | Padarias que produzem o que vendem |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | Padarias e confeitarias com revenda |
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | Panificadoras industriais |
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | Docerias e bombonieres |
Por que buscar pelo CNAE principal e pelo secundário
Muitas empresas de padarias e confeitarias registram a atividade real como CNAE secundário, porque abriram o CNPJ com outra atividade principal ou porque fazem mais de uma coisa. Muitas padarias declaram os dois códigos, além de lanchonete (5611-2/03) e mercearia como secundários. Se você filtrar apenas pelo CNAE principal, perde parte do mercado. Se buscar pelos dois, a lista fica maior e mais fiel ao segmento.
Quem vende para padarias e confeitarias
Padarias compram todos os dias: insumos, embalagens, energia e serviços.
- Distribuidores de farinhas, laticínios, frios e bebidas
- Fornos, câmaras frias, equipamentos e manutenção
- Embalagens e descartáveis
- Sistemas de PDV, balança e controle de produção
- Energia solar (fornos e refrigeração elevam o consumo)
Como montar uma lista de padarias e confeitarias para prospecção
- Defina os códigos: comece por
1091-1/02e acrescente4721-1/02,1091-1/01,4721-1/04conforme o que você vende. - Marque a busca em CNAE principal e secundário.
- Filtre por situação cadastral ativa para excluir CNPJs inaptos, suspensos ou baixados.
- Recorte por localização (estado, cidade ou bairro) e por porte (MEI, ME, EPP, demais). Padarias de bairro costumam ser ME ou EPP; redes têm filiais e compra centralizada.
- Mantenha apenas empresas com contato disponível (e-mail ou telefone) e salve o recorte como segmento.
- Escreva uma abordagem específica para o segmento e acompanhe as respostas em um pipeline.
Na 1Lead, esses filtros ficam na mesma busca, e a IA sugere CNAEs vizinhos que você talvez não teria considerado. Descreva o cliente ideal em uma frase, como "distribuidora de farinhas e laticínios buscando padarias em Campinas e região", e ela propõe os códigos.
Sinais de qualificação
- Padaria aberta recentemente: definindo fornecedores e equipamentos.
- Filiais: rede de padarias com compra em volume.
- CNAE de lanchonete secundário: padaria com cozinha e consumo no local.
Como abordar esse segmento
O dono da padaria começa cedo e decide rápido. WhatsApp no meio da tarde, com tabela e condição de entrega, funciona melhor que e-mail.
Exemplo de primeira mensagem
Perguntas frequentes
Qual é o CNAE de padaria?
1091-1/02 quando predomina a produção própria e 4721-1/02 quando predomina a revenda.
Qual o CNAE de confeitaria?
Os mesmos da padaria: 1091-1/02 (produção própria) ou 4721-1/02 (revenda). Docerias que só revendem podem usar 4721-1/04.
Qual o CNAE de panificação industrial?
1091-1/01 – Fabricação de produtos de panificação industrial.
Onde consultar a tabela oficial do CNAE?
Na busca online da CONCLA/IBGE, que traz a hierarquia completa (seção, divisão, grupo, classe e subclasse) e as notas sobre o que cada código compreende e não compreende.